米が原料の代替食品が活況に 2022年4月13日から15日に東京ビッグサイトで第25回FABEX2022主催日本食糧新聞社が開催されました 中食と外食にフォーカスした業務用専門の展示会で業務用食品のほか食材容器機器などを扱う関連企業が一堂に. ご存知のようにお米は多様な種類がありその性質によって用途が分かれていますよね 普段食べているうるち米であればおにぎりや白飯にもち米であればお餅としてお雑煮や磯辺焼きに古代米であれば混ぜ込んで雑穀米にしたり懐石や.
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お米の中でももち米を使った加工食品の代表がお餅です 蒸したもち米を電動餅つき機や杵と臼でつきいろいろな形に整えて作ります また羽二重餅はぶたえもちや白玉のようにあらかじめ粉にしたもち米を練って作るつく工程のないお餅も.
2021生産者様アワード米菓部門で第1位を獲得した 草加煎餅専門店 草加煎餅まるそう一福 さんの作るひょうたん揚げ 本日は その 草加煎餅まるそう一福 さんの こだわりをご紹介しますˎˊ お米の美味しさが感じられるおせんべいを作るため 原料のお米は埼玉県産の
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